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中式快餐菜品的特點
一、中式快餐主要産品有，
(1)飯食類。常見的中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等。
面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、雲南米線等。
(2)面點類。如包子、漕河驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等。
飲料小吃類。如廖記棒棒雞、漕河驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。
二、中式快餐菜品一般具有以下特點：
(1)菜品較爲多樣，飯食、面食主食明确，主食爲主、食物多樣的平衡膳食。
(2)菜品中的甜品較少，屬于低糖膳食。
(3)多數菜品的脂肪含量少，如粥品、湯品、面食、涼菜等。
(4)油炸食物很少。
組合型快餐的菜品種類很多，不分主菜類型，如快餐飯、炒飯、炒面、湯面、包點、涼菜、小炒、粥類、湯類等，種類多達數十種。
(1)飯食類。常見的中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等。
面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、雲南米線等。
(2)面點類。如包子、漕河驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等。
飲料小吃類。如廖記棒棒雞、漕河驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。
二、中式快餐菜品一般具有以下特點：
(1)菜品較爲多樣，飯食、面食主食明确，主食爲主、食物多樣的平衡膳食。
(2)菜品中的甜品較少，屬于低糖膳食。
(3)多數菜品的脂肪含量少，如粥品、湯品、面食、涼菜等。
(4)油炸食物很少。
組合型快餐的菜品種類很多，不分主菜類型，如快餐飯、炒飯、炒面、湯面、包點、涼菜、小炒、粥類、湯類等，種類多達數十種。
